La temperatura en el microondas depende directamente de la potencia declarada por el fabricante, así como de las opciones adicionales: parrilla o convección. Los modelos modernos le permiten ajustarlo de mínimo a máximo. Aprenderá a elegir una técnica que funcione en el nivel que necesita de la revisión.
Temperatura y potencia
Como ya dijimos, calentar un horno microondas está relacionado con su potencia. Por lo general, los clientes eligen modelos diseñados para 800-1000 vatios. Calientan la comida a 100 grados en solo 1 minuto. Se tarda medio minuto en calentar hasta 50 grados.
La temperatura máxima dentro de la cámara, o más bien, los platos en ella, no supera los 100-110 grados. Según el principio de funcionamiento del gabinete de microondas, las ondas ingresan a los productos, ejerciendo un efecto sobre las moléculas de agua, por lo que se calientan. Lea más sobre los procesos que tienen lugar en el horno de microondas en la página "Cómo funciona el microondas".
Como funciona el magnetrón
El magnetrón, el llamado "corazón" del dispositivo, crea radiación. Es un diodo con paredes de cobre. Cuando funciona, genera calor que sale del recinto con un radiador y no está involucrado en el proceso de calentamiento de los alimentos.
El magnetrón no funciona continuamente. Para calentar los alimentos al punto más alto, el sensor funciona durante aproximadamente un cuarto de minuto (dependiendo de los parámetros de un modelo en particular). Después de eso, el magnetrón se apaga, "descansa" durante varios segundos y continúa funcionando como un refrigerador de motor-compresor.
Conociendo la temperatura de trabajo del magnetrón, puede usar las operaciones matemáticas simples para calcular independientemente la rapidez y la cantidad de grados de calentamiento de los alimentos. Por lo tanto, se necesita 0,5 minutos para un vaso de agua si el horno funciona a la máxima potencia.
Desafortunadamente, la velocidad de calentamiento no siempre es satisfactoria. El fabricante a menudo no está involucrado en la calidad del dispositivo, todo depende de la estabilidad del voltaje en la red. Si experimenta interrupciones, instale un estabilizador.
Si el voltaje es inferior al estándar de 220 V, el microondas de 750 W calentará un vaso de agua 2 o incluso 3 veces más que al voltaje normal. Tardará entre 2 y 5 minutos en alcanzar los 100 grados centígrados, lo que nuevamente depende solo de los parámetros de la red.
Modos de microondas
Dedicamos una revisión completa a este tema: "¿Cuáles son los modos del microondas?" Pero dado que la temperatura, la potencia y los modos están estrechamente relacionados, destacaremos algunos puntos:
- Para hervir agua, hacer jugo u otras bebidas, elija un calor máximo de 100 grados.
- Para platos de pollo o para calentar alimentos ya cocinados, una potencia promedio de 70 grados es suficiente.
- Asar pescado, carne, sopas para cocinar son excelentes a 50 grados.
- La descongelación requiere solo del 25-30% de la potencia total del dispositivo.
- ¿Cuál debería ser la temperatura para mantener el calor de las comidas precocidas? Suficiente será de 15 o 20 grados para que la cena esté caliente.
Consejos útiles
- ¿Qué temperatura debe seleccionarse en una potencia de microondas de 750 vatios para que la parrilla cumpla con sus "responsabilidades"? Los fabricantes señalan que todo depende del volumen de agua contenida en ciertos productos.
¿Reunidos para cocinar un gran trozo de carne usando la parrilla? Tomará más tiempo que procesar pescado o pollo: son más acuosos, se necesita menos tiempo.
- ¿Te gusta mimar a tu familia con postres de tu propia "producción"? Mantenga el azúcar dentro del producto. La cocción se calienta rápidamente, por lo que puede arder debido a los cristales de azúcar fundida.
- Se necesita un mínimo de tiempo para cocinar verduras y frutas crudas; hay mucha agua en ellas. En los pasteles, pasteles y guisos, establezca la potencia y temperatura promedio para que no se quemen en la parte superior, estén bien horneados por dentro.
Al elegir un modelo adecuado, observe no solo la marca, la funcionalidad, el costo, sino también los parámetros. Preste especial atención a las capacidades de potencia, condiciones de temperatura. Si no desea averiguar qué programa elegir para un plato, mire la estufa con programas automáticos. En ellos, para la mayoría de los platos, todos los parámetros ya están establecidos por el sistema: nada se quemará, no permanecerá sin procesar. ¡Buena elección y funcionamiento sin problemas!