¿Cómo plantar semillas de espinacas en campo abierto? Cultivar espinacas a partir de semillas no es difícil, pero hay algunas sutilezas, especialmente en las condiciones de un verano caluroso de Kuban. Hay muchas variedades de esta planta con diferente forma y textura de la hoja. Como regla general, las variedades de espinacas se dividen en 2 categorías: con hojas lisas y con hojas corrugadas. Hoy, los nutricionistas y los médicos están especialmente interesados en las espinacas. Su uso es indudable, por lo tanto, seguramente le asigno una cama pequeña.
¿Cómo se ve la espinaca, foto?
Exteriormente, la espinaca es muy similar a la acedera. Pero en ningún caso no se puede considerar que esto sea lo mismo. Estas son plantas completamente diferentes. Incluso pertenecen a diferentes familias. Sorrel es una planta perenne de la familia Buckwheat. La espinaca es una planta bienal de la familia Marev. Las hojas de acedera son lisas, grandes con puntas afiladas. En las espinacas, las hojas son más pequeñas, redondeadas, a veces arrugadas. Aunque hay variedades de espinacas con puntas afiladas.
Es más confiable saber si se trata de espinacas o acedera, al gusto. Su sabor es diferente. La acedera tiene un sabor agrio. La espinaca sabe más fresca, con un ligero y agradable amargor.
La similitud de estas plantas en bajo contenido calórico.
Espinacas, creciendo a partir de semillas en campo abierto
La espinaca pertenece a plantas resistentes al frío. Puede soportar incluso heladas ligeras. Los jardineros experimentados creen que los días en que los brotes eclosionan en las lilas pueden considerarse el mejor momento para la siembra. La temperatura mínima del suelo para la germinación es de 1-2 ° C. Las condiciones para el cultivo de espinacas son similares a los requisitos para el cultivo de lechuga, pero su uso en nutrición es más universal.
Si vives donde los inviernos son suaves, entonces se pueden plantar espinacas en el invierno.
¿Se pueden cultivar plántulas de espinaca? No lo recomiendo para cultivar plántulas, ya que es muy difícil tolerar el trasplante.
Para obtener un alto rendimiento, lo hago. Lleno el suelo con fertilizantes orgánicos a razón de dos cubos por metro cuadrado. Además, vierto una lata de medio litro de ceniza de madera.
¿Dónde es mejor plantar espinacas vitamínicas? La experiencia ha demostrado que las espinacas a menudo mueren en suelos fuertemente ácidos. Por lo tanto, si su suelo es ácido, primero debe desoxidar con cal apagada, harina de dolomita, tiza, cenizas. Es mejor hacer esto en el otoño y en la primavera para sembrar espinacas.
Una de las mejores, en mi opinión, es la variedad Spinach Giant, de maduración temprana y de alto rendimiento. Supera las variedades Victoria, Fatty en todos los aspectos.
Para el cultivo continuo de mayo a agosto, la siembra se puede repetir cada tres semanas. Pero este consejo es más probable para la banda media. En los veranos calurosos y secos del Kuban, tendrá que apretar, los cultivos no pueden soportarlo.
Incluso siembro espinacas en un lugar sombreado en la primavera para obtener una buena cosecha. La cama debe estar mojada todo el tiempo. Solo en este caso, las hojas se pueden arrancar todo el verano. Sin embargo, es aconsejable que el jardín esté iluminado por el sol al menos por la mañana, inmediatamente después del amanecer.
¿Cuántos días sube la espinaca? Por lo general, la espinaca emerge 8-10 días después de la siembra. Y después de 2-3 semanas después de la germinación, puede cosechar la primera cosecha.
El cultivo de espinacas a partir de semillas tiene sus propias características. Se sabe que las semillas de espinacas son difíciles de germinar, por lo que antes de plantarlas, las coloco en un estimulador de crecimiento. Después de este tratamiento, las semillas germinan el doble de rápido.
Profundidad de siembra: 1,5 cm, el espacio entre hileras es de 20 cm.
¿Por qué las espinacas van a la flecha y florecen? Una de las razones es que las semillas se siembran densamente. La experiencia me convenció de que las plantaciones espesas no solo reducen el rendimiento. Cuando se espesa, las espinacas comienzan a florecer rápidamente, por lo tanto, adelgace la cama de manera oportuna. La segunda razón es el riego prematuro. Con la falta de humedad, las plántulas no solo eclosionan tarde, las hojas son gruesas y un tallo con flores aparece prematuramente. Y la tercera razón es el incumplimiento de las fechas de siembra. Con la siembra tardía, cuando la temperatura del suelo excede los 10-15 ° C, las plantas pueden ir inmediatamente al tronco.
¿Cómo cuidar la espinaca si ha florecido? Si desea recolectar semillas, deje las panículas y espere a que maduren. Y si no necesita semillas, corte los brotes con flores para que la cantidad de hojas continúe aumentando.
La espinaca ha florecido, ¿es posible comerla? Por supuesto que puede. Pero vale la pena tener en cuenta que las hojas de espinaca de floración larga serán más gruesas. Es decir, elija hojas más jóvenes, serán las mismas que las espinacas antes de la floración.
Mejora la calidad del riego oportuno de las espinacas vitamínicas. El cuidado del aterrizaje es simple. Yo uso infusión de madera de ceniza (1:20). Observo cuidadosamente que las plantas no se enferman con moho suave o pudrición de la raíz.
Asegúrese de alternar los cultivos, el suelo bien conocido a una velocidad de 400 g por metro cuadrado, rocio las plantas de los pulgones con polvo de tabaco.
La espinaca se puede cosechar cuando las hojas son lo suficientemente grandes. Las rosetas deben tener al menos cinco o seis hojas. Recorte las plantas en o justo debajo de la superficie del suelo. Dos o tres cultivos separados durante la temporada primavera-verano pueden proporcionarle cultivos hasta finales de otoño.
Algunos jardineros prefieren recoger hojas individuales de espinacas cuando alcanzan una longitud de 3 cm para permitir que las hojas pequeñas crezcan más rápido. No aconsejo recoger hojas cuando florece. Se vuelven gruesas, se pierde el sabor.
Una vez, decidí obtener mis semillas. Pero, para su sorpresa, vio que la planta tenía flores diferentes. ¿Cuáles deberían quedar en las semillas? Comencé a entender.
Resulta que la espinaca es una planta dioica. Por lo tanto, las flores masculinas y femeninas se encuentran en diferentes plantas. Las semillas se forman en plantas con flores femeninas, que se encuentran en las axilas de las hojas en pedúnculos de varias longitudes (o tienen flores sésiles). Y las flores mismas con morteros (a diferencia de los machos - estambres) forman inflorescencias de panículas.
La preparación de las semillas está determinada por el dorado de la fruta inferior, hojas amarillas. Los arbustos de semillas se cortan temprano en la mañana (o por la noche a lo largo del rocío). Los testículos se dosifican durante dos semanas, colgando racimos en una habitación con buena ventilación (debajo de un dosel, en la veranda). Después del secado, las plantas se trillan y las semillas se secan nuevamente.
Espinacas - beneficios y daños
La espinaca contiene valiosas sustancias biológicamente activas, vitaminas B1B2, C, D, E, K, nicotínico, ácido fólico, sales de hierro, yodo, fósforo, magnesio, sodio, potasio, calcio.
Es muy importante que su clorofila tenga una composición química cercana a la hemoglobina. Las hojas de color verde oscuro con un sabor ligeramente amargo son alimentos con un bajo contenido de grasas saturadas y un contenido muy bajo de colesterol.
La espinaca es baja en calorías; solo 100 kcal están contenidos en 100 g del producto. Aquellos que quieran perder peso pueden poner esta información en servicio. Contiene el doble de fibra que otras verduras. Y contiene más proteínas que en las legumbres.
La espinaca contiene yodo, por lo que es útil para la glándula tiroides. También contiene luteína, que ayuda a mejorar la visión, alivia la fatiga visual.
La espinaca es una buena fuente de hierro. Si su cuerpo necesita hierro, agregue naranjas o jugo de naranjas a la ensalada; el hierro se absorbe mejor.
Casi todas las verduras contienen una amplia gama de fitonutrientes (vitaminas, minerales), incluidos flavonoides y carotenoides. Pero las espinacas pueden reclamar un lugar especial entre las verduras en el contenido de fitonutrientes. Los investigadores han identificado más de una docena de compuestos flavonoides diferentes que actúan como agentes antiinflamatorios y anticancerígenos.
De las contraindicaciones, se puede observar un alto contenido de ácido oxálico en las hojas de espinaca. Por lo tanto, se puede usar con mucho cuidado o incluso completamente excluido de su dieta para personas con problemas renales. No se recomienda su uso para personas que sufren de urolitiasis. Puede ser dañino para quienes padecen enfermedades del tracto biliar, el hígado y el duodeno.
¿Qué puedo cocinar con espinacas?
Cocinar budín de requesón con espinacas. Guisar las espinacas con mantequilla. Sabrosos huevos fritos con espinacas. Me gustan mucho las pechugas de pollo con espinacas, este plato es amado por todos, tanto parientes como invitados. Para preservar el color de las hojas, lo cocino en agua con sal o lo escaldo con agua con sal.
No lave las hojas antes de guardarlas. Envuelva las hojas en una toalla de papel, póngalas en una bolsa de plástico y guárdelas en el refrigerador. En una bolsa de plástico, pueden almacenarse allí durante 5 días. Pero inmediatamente antes de cocinar, las hojas de espinaca deben lavarse completamente con agua corriente, ya que pueden mancharse con tierra o arena.
Las hojas pueden congelarse para su uso posterior. Es mejor no almacenar espinacas congeladas por más de 3-6 meses.
Espero haberte convencido de los beneficios de la espinaca. Siembre las espinacas necesariamente. Cómo sembrar semillas de espinacas en campo abierto, ya lo sabes.