Caqui (lat. Diospyrospor "Alimento de los dioses") es un género que une varios cientos de especies de plantas perennes y caducifolias. Patria - territorios subtropicales del sudeste asiático. Algunos representantes se utilizan como fuente de ébano.
Descripción botánica
El caqui es un árbol extenso con troncos delgados, a menudo curvados, una copa ancha y desigual. En regiones con inviernos fríos, a menudo crece en forma de arbustos debido a la congelación.. Altura: de 6 a 10 m, pero hay ejemplares de más de 20 m. Exteriormente, la cultura adulta se asemeja a un manzano. La corteza es de color gris oscuro, con grietas. Brotes laterales densamente ramificados, ubicados en un gran ángulo con el tronco. Las hojas son simples, alternas, coriáceas, ovales alargadas, con puntas puntiagudas, de hasta 15 cm de tamaño. La parte superior de las placas es de color verde oscuro, la inferior es más clara, la superficie con venas plumosas pronunciadas.
Caqui - una planta dioica. Solo unas pocas especies combinan las características de ambos sexos en el mismo árbol. Las flores son axilares, discretas, pequeñas, con cálices de cuatro lóbulos y corolas de color blanco verdoso o amarillento en forma de campana. En los especímenes femeninos, se ubican individualmente, en los machos se recogen en pinceles raros. La floración comienza a principios de abril o mayo, dura hasta junio. Las plantas son polinizadas por insectos.. En algunos casos, los ovarios de la fruta en muestras femeninas aparecen sin polinización. Se diferencian de los comunes por la ausencia de semillas.
Frutas: bayas jugosas, carnosas, ovoides, esféricas o aplanadas, cubiertas de piel fina, lisa o aterciopelada. El caqui maduro tiene un color naranja brillante, rojizo, marrón o marrón, a veces una superficie con motas contrastantes. Las semillas se encuentran en el centro, en el grosor de la pulpa. Una copia contiene 1-10 piezas. El tamaño de la fruta es de 2 a 12 cm, el peso es de 10 a 100 g. En apariencia recuerda a los tomates. La madurez completa se alcanza a fines del otoño, cuando la pulpa azucarada se vuelve suave. Para una textura delicada y un sabor dulce, los caquis a menudo se llaman ciruelas de dátiles.
Propagar
La patria del caqui es la India, el sur de China, América del Norte. Esta planta termofílica prefiere regiones soleadas y húmedas con inviernos suaves, con temperaturas no inferiores a -2 ° C. La mayor diversidad de especies en el sudeste y sur de Asia. Territorios donde crecen los caquis:
- Malasia,
- India,
- Corea,
- China,
- Filipinas
- Tailandia
- Islas Sunda
- Ceilán,
- Sri Lanka,
- Japón.
Se introducen árboles frutales, cultivados en zonas con un clima adecuado:
- Italia
- España
- pavo
- Iran
- Mexico
- Brasil
- Nueva Zelanda
- Sudáfrica.
En las regiones de Asia Central, Transcaucasia, en el territorio del territorio de Krasnodar de Rusia y Crimea, se cultiva el caqui caucásico.
Especies y variedades
Todas las variedades naturales existentes y las formas culturales híbridas pertenecen a tres tipos principales de caquis:
- Caucásico. Distribuido a través de los subtropicales de Japón, China, Crimea, el Mediterráneo y el Cáucaso. Es un árbol extenso de hasta 15-18 m de altura, con hojas anchas y coriáceas, flores blancas. Frutas abundantemente. Las bayas son pequeñas, esféricas, de 1.5–2 cm de diámetro, con huesos duros. Al madurar, adquieren un color amarillo brillante. El caqui caucásico no tiene cultivares; se usa como caldo. La especie es fotófila, poco exigente para la nutrición del suelo, relativamente resistente al frío, puede soportar heladas de hasta -15 ° C.
- Este. Distribuido en Japón, Asia del Sur. Con base en la especie, se desarrollaron varios cientos de variedades culturales, incluidas las híbridas: dioicas, monoicas, mixtas. Los árboles soportan el frío hasta -6–9 ° C, crecen hasta 8–12 m de altura. Las hojas son anchas, ovadas, puntiagudas, flores amarillas o blancas. Los frutos son grandes, dulces, en algunas variedades alcanzan un peso de 400 g. Hay variedades con pulpa ligera, naranja, color chocolate.
- Virgen. Originario de América del Norte. Son árboles caducifolios de hasta 15 m de altura, con follaje lanceolado verde brillante, flores amarillentas. Las bayas son ovoides, de 4 a 6 cm de tamaño, de color amarillo anaranjado, de color marrón. Hay una variedad con piel verde clara, carne gelatinosa de color marrón oscuro y sabor a ron. Las especies de Virginia se caracterizan por una buena resistencia al invierno, las raíces resisten las heladas hasta -20 ° C, las coronas - hasta -35 ° C. Las variedades de alto rendimiento se obtuvieron en base al caqui virgen: mujer rusa, Belogorye, Nikitsky borgoña. Estos son híbridos interespecíficos resistentes al frío con frutos grandes. Las especies silvestres se utilizan como ganado para la cría.
Características de la fruta
Las frutas contienen una gran cantidad de caroteno, ácido ascórbico, vitaminas B, PP, hierro, potasio, magnesio, yodo, taninos y otros compuestos biológicamente activos. La pulpa inmadura tiene un sabor astringente y amargo debido a la alta concentración de taninos.. Comer tales caquis puede provocar indigestión, trastornos intestinales. El almacenamiento a largo plazo o la congelación ayudan a mejorar la dulzura, cambiar la consistencia de la pulpa. Se vuelve gelatinosa, ligeramente picante, similar a la mermelada o al pudín.
Los caquis se pueden comer frescos y secos, como parte de los postres. La mermelada se prepara a partir de ella, las frutas se agregan a ensaladas, salsas, platos de carne, bebidas.
El caqui se recomienda para su uso en enfermedades del corazón, anemia, colecistitis y patologías renales. Con un sabor dulce pronunciado, el contenido de azúcar es bajo, el contenido de calorías es de aproximadamente 60 kcal por 100 g de producto. Por lo tanto, las bayas se pueden incluir en la dieta.
Madera de caqui
Los troncos de caqui son una fuente de madera negra o de ébano. Es un material valioso, hermoso y duro. No está expuesto a la humedad, enfermedades fúngicas, plagas. La densidad supera los 1100 kg / m.3, la superficie es casi negra, similar a un metal al tacto.
La madera se obtiene principalmente de la especie de Ceilán o del caqui de madera negra. Este es un valioso material ornamental. Se hacen agujas de tejer, piezas de ajedrez, figuras coleccionables, objetos de diseño artístico, equipamiento deportivo, partes de instrumentos musicales.
Creciendo en casa
Los caquis se cultivan como plantas de interior e invernadero en regiones con climas insuficientemente suaves. Las semillas germinan en pequeños recipientes con una capacidad de 400-500 ml, llenas de una mezcla de partes idénticas de tierra de jardín, arena y turba. Esto debe hacerse a fines de otoño, para la estratificación, colocando las macetas en un lugar fresco con una temperatura de 4-6 ° C.
En la primavera, humedezca el suelo. Los contenedores se transfieren a una habitación cálida e iluminada. Aparecen brotes ligeramente sombreados del sol. Cuando los brotes alcanzan una altura de 8-10 cm, se trasplanta a un recipiente más grande. Nitroammophoska se agrega al suelo para plantar: 15–20 g por 1 kg de suelo. Puedes hacer ¼ parte del humus. Las plántulas se retiran suavemente, humedecen el suelo con agua, agitan los brotes con un trozo de tierra.
Es necesario colocar la cultura en el lado soleado.. Durante la temporada de crecimiento, las plantas jóvenes requieren iluminación difusa durante al menos 10 horas al día. En tiempo nublado y con poca luz del día, se necesita iluminación adicional. La temperatura óptima de crecimiento es de 24-25 ° C.
Para el invierno, los caquis deben llevarse a una habitación con una temperatura de 8-10 ° C.
Cultivo al aire libre
Los caquis se plantan en el jardín cuando el suelo se calienta a 14-15 ° C. El sistema radicular se trata previamente con un estimulador de crecimiento. Para asegurar una fructificación normal, se recomienda preparar varios árboles. Uno de ellos debería ser masculino. La distancia entre plantas debe ser de al menos 4 m. Algoritmo de plantación:
- Los hoyos se preparan con una profundidad y un ancho de aproximadamente 70 cm. Se vierten 20 cm de ladrillo roto, arcilla expandida o grava en el fondo.
- El suelo de los pozos está enriquecido con humus o compost, se agregan 200 g de nitroammofos.
- Una clavija de soporte se introduce en el centro del orificio. Se forma un montón de tierra en el fondo, se coloca una plántula, cuidadosamente cubierta con la tierra restante. El cuello de la raíz debe estar al ras con la superficie.
- En un radio de 70 cm alrededor del tronco, se forma un rodillo circular a partir del suelo para retener la humedad. Riegue un retoño de 30 l de agua sedimentada a una temperatura de 20 ° C. Cuando se absorbe, la planta está atada a un soporte.
- Los círculos del tronco se cubren con paja picada, agujas o aserrín.
Cuidado
El caqui requiere riego regular y abundante. Cada semana necesitas hacer 10-15 litros. Para que el suelo no se hunda, debe aflojarse. En agosto, la frecuencia de humidificación se reduce a 1 vez en 3 semanas. En otoño, los árboles proporcionan un suministro de humedad, vertiendo 30 litros debajo de cada raíz.
Para alimentar a los caquis durante la temporada de crecimiento, necesita compost, orgánico. En abril, se pueden agregar cenizas de madera, compuestos complejos debajo de las raíces. Para el invierno, las plantas están aisladas, cubiertas con lutrasil, spanbond o arpillera delgada.
La poda sanitaria se realiza en marzo.. Se eliminan los brotes congelados y enfermos. Las coronas comienzan a formarse a partir de los 2-3 años. El sello del caqui suele ser de 70–90 cm, se dejan 5–6 ramas esqueléticas arriba.
Cría
El método de propagación de semillas da buenos resultados, pero los rasgos varietales no se conservan. El cultivo vegetativo por esquejes o capas en la jardinería doméstica se usa con más frecuencia. El material utilizado es brotes lignificados. Las capas se inculcan en el suelo, haciendo varias muescas preliminares en la corteza, tratando con un estimulador de crecimiento. Después de la aparición de brotes jóvenes, puede cortar ramas del donante.
Los esquejes se cosechan en junio; para el enraizamiento, se plantan en una mezcla de nutrientes del suelo y la turba, y se mantienen a una temperatura de 20-25 ° C.
Cosecha y almacenamiento
Se recomienda quitar las frutas maduras de las ramas, evitando caer al suelo, de lo contrario la carne se pudrirá rápidamente. La cosecha se debe clasificar cuidadosamente, descartar las frutas dañadas y enfermas. Los caquis se almacenan en un lugar oscuro y oscuro a una temperatura de 5-6 ° C. Se recomienda usar cajas especiales con celdas. Necesitas congelar las frutas con cuidado. Después de descongelar, debe usarse como alimento durante una semana, de lo contrario se pudrirán.
Enfermedades y parásitos.
El caqui es susceptible a la infección por costra, podredumbre gris, moho polvoriento, manchas negras y una quemadura bacteriana. Para prevenir enfermedades, cada primavera, antes de la floración, los árboles deben rociarse con una solución al 1% de líquido de Burdeos. Las muestras infectadas se tratan con Trichodermin, Mucosan, Fitosporin o Gliocladin.
Para la destrucción de cochinillas, simulacros, gusanos de la madera, se recomienda utilizar los productos biológicos "Boverin", "Bikol". En caso de daño masivo de plagas 1.5–2 meses antes de la maduración de la fruta, las plantas se tratan con insecticidas químicos.